|
یک مطالعه جدید نشان داده است که کاهش قابل ملاحظه مصرف شکر در غذای کودک میتواند تاثیر فوری در بهبود سلامتی وی را در پی داشته باشد حتی اگر میزان کالری و میزان مصرف کربوهیدرات او تغییری نکند.
در این مطالعه محققان 43 کودک چاق با سن 18- 8 سال را که مشکلاتی مانند بالا بودن فشار خون، بالا بودن قند خون یا کلسترول داشتند را در مدت نه روز تحت یک رژیم غذایی بدون شکر قرار دادند ولی میزان مصرف کلی کربوهیدرات را کم نکردند. یعنی مصرف غلات و سیب زمینی و نان کم نشد ولی مصرف شکر از 28 درصد به ده درصد کاهش پیدا کرد. همین تغییر موجب بهبود سریع در فشار خون، قند خون و میزان کلسترول شد.
محققان میگویند این مطالعه نشان میدهد که تاثیر مضر شکر نه به علت کالری بالای آن بلکه به خاطر اینست که شکر است. در این بررسی میران کالری ورودی به بدن افراد طوری تنظیم شد که وزن آنها تغییری نکرد و لاغرتر نشدند ولی تنها در عرض نه روز از شروع این رژیم غذایی فشار خون شروع به کم شدن کرد و میزان تری گلیسرید و کلسترول و قند خون کم شد و میزان نیاز به انسولین به یک سوم تقلیل پیدا کرد.
نتایج این تحقیق و آزمایش در شماره اکتبر 2015 مجله Obesity منتشر شده است.
:: موضوعات مرتبط:
کاهش مصرف شکر در کودکان وافزایش سلامتی
