|
مطالعات قبلی تأثیر مصرف کلم بروکلی را در کاهش بروز سرطانهای سینه، پروستات و روده بزرگ نشان داده است و اینک یک مطالعه جدید میگوید این ماده غذایی میتواند احتمال بروز سرطان کبد را هم کاهش دهد. نتایج این مطالعه که بهتوسط محققین دانشگاه ایلینویز انجامشده در مجله Journal of Nutrition منتشرشده است.
مصرف قند و چربی زیاد که در رژیمهای غذایی امروزه بهوفور دیده میشود میتواند منجر به کبد چرب شود و کبد چرب هم بهنوبه خود میتواند زمینهساز بروز سیروز کبدی و درنهایت سرطان کبد شود. مطالعات قبلی نشان داده است که کلم بروکلی میتواند مانع از تجمع چربی در کبد شود.
بررسی جدید بر روی موشها انجامشده که با دادن غذاهای حاوی چربی و قند بالا به آنها موجب شدند میزان سرطان کبد در آنها بالا رود. مطالعه نشان داد آن دسته از موشها که کلم بروکلی در رژیم غذایشان بود کمتر تحت تأثیر این رژیم غذایی قرارگرفته و با مصرف این ماده غذایی میزان تودههای سرطانی کبد در آنها کاهش یافت.
:: موضوعات مرتبط:
تأثیر کلم بروکلی در پیشگیری از سرطان کبد
