|
محققان میگویند برخلاف نظراتی که در قبل ابراز میشد کلسترول موجود در تخممرغ مشکلی برای قلب ایجاد نمیکند. محققان فنلاندی در یک بررسی نشان دادهاند که حتی در کسانی که ژن APOE4 را دارند (این ژن موجب افزایش حساسیت به کلسترول موجود در مواد غذایی میشود) مصرف تخممرغ نمیتواند مشکلی برای قلب آنها ایجاد کند.
این مطالعه نتیجه یک بررسی 20 ساله بر روی عادات غذایی بیش از هزار مرد میانسال فنلاندی است که حدود یکسوم آنها ژن ذکرشده را داشتند. در انتهای مطالعه 230 نفر از افراد حداقل یکبار سکته قلبی را تجربه کرده بودند ولی مطالعات آماری نشان داد که میزان مصرف تخممرغ در این افراد هیچ ارتباطی با بروز سکته قلبی نداشته است. نتایج این مطالعه در شماره ماه فوریه 2016 مجله American Journal of Clinical Nutrition منتشرشده است.
محققان میگویند در مطالعه آنها حداکثر مصرف تخممرغ روزانه یک عدد بوده است و آنها نمیدانند آیا مصرف مقادیر بسیار زیاد تخممرغ چه اثری بر قلب بجا میگذارد.
:: موضوعات مرتبط:
کلسترول تخم مرغ مشکلی برای قلب ایجاد نمیکند
