|
از قدیم میدانستند خوردن گردو میتواند موجب احساس سیری شود. حالا محققان دانشگاه هاروارد میگویند فهمیده اند که خوردن گردو میتواند موجب چه تغییراتی در مغز شود که این احساس سیری را بوجود میاورد. این میتواند به مبارزه با چاقی کمک کند.
محققین ده فرد چاق را انتخاب کرده و به آنها خوراکی هایی دادند که در بعضی از آنها 50 گرم گردو بود. البته از روی شکل و مزه خوراکی ها نمیشد متوجه محتویات آنها شد. بررسی نشان داد که وقتی به افراد خوراکی حاوی گردو میدهند احساس سیری در فرد بیشتر میشود.
محققان سپس این افراد را درون دستگاه های ام آر آی قرار دادند و واکنش مغز آنها را به دیدن تصویر غذاهای خوشمزه بررسی کردند. با بررسی قسمتی از مغز به نام right insula آنها متوجه شدند در افرادی که غذای حاوی گردو مصرف کرده بودند برانگیختگی ناشی از دیدن تصاویر غذا کمتر بود.
محققان میگویند این بررسی نشان میدهد که میتوان از گردو برای کاهش اشتها به منظور کم کردن وزن استفاده کرد.
نتایج این مطالعه در مجله The Journal of Nutrition منتشر شده است.
مترجم : دکتر مهرداد منصوری
:: موضوعات مرتبط:
با گردو وزن خود را کم کنید
:: برچسبها:
گردو,
وزن,
کم,
کاهش وزن
