|
یک مطالعه جدید نشان داده که تنها سه ماه مصرف غذاهای شیرین میتواند سوخت و ساز چربی در بدن را به نحوی تغییر دهد که احتمال بیماری ها قلبی حتی در افراد سالم را هم افزایش دهد. این مطالعه نشان میدهد که وقتی قند و شکر زیاد مصرف میشود کبد به نحو دیگری با چربی های بدن رفتار میکند به طوری که مشخص شد بعد از سه ماه مصرف غذای شیرین میزان چربی در کبد و خون مردان سالم افزایش قابل توجهی پیدا میکند.
از طرف دیگر آمارهای نشان میدهد که بیش از یک سوم بالغین در ایالات متحده به کبد چرب مبتلا هستند. این بیماری در افراد چاق و آنهایی که دیابت نوع دو دارند بیشتر است. کبد چرب احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی را افزایش میدهد. چربی در عروق قلب و مغز رسوب کرده و احتمال سکته قلبی و مغزی بیشتر میشود.
مطالعه اخیر نشان داده است که تنها با سه ماه مصرف زیاد مواد شیرین در رژیم غدایی عملکرد کبد در افراد سالم شبیه به کارکرد این عضو در افراد مبتلا به کبد چرب میشود و متابولیسم چربی در بدن آنها مانند هم میشود. تغییر در متابولیسم چربی همان مشکلی را بوجود میاورد که در مبتلایان به کبد چرب دیده میشود یعنی افزایش ریسک ابتلا به بیماری های قلب عروقی.
نتایج این مطالعه در مجله Clinical Science منتشر شده است.
دکتر مهرداد منصوری
:: موضوعات مرتبط:
مواد شیرین و بیماری های قلبی
:: برچسبها:
مواد شیرین,
بیماری های قلبی
